新片｜紫薯雙色生吐司
影片食譜：https://youtu.be/9pb-s09nmRQ
文字食譜：https://bit.ly/3vZ9A9t
第一次用紫色的番薯來做麵包，做出來的麵團成淺紫色非常可愛。
在韓國很少會見到這種紫色的番薯，來到馬來西亞就很容易找到了，在網上購買到這個品種不算非常深色，如果大家可以找到更深色紫番薯，相信做出來的雙色效果更好。
有一天看到IG一位資深的麵包老師做了這個雙色吐司，被它可愛的外型吸引，所以想到嘗試用普通的乾酵母（原食譜用酸種）來試做這個麵包，參考之前日式生吐司的食譜，牛奶、麵粉和紫薯蓉比例修改了幾次，最後做了這個食譜。
經過多次調整比例，麵包出來除了有可愛的造型外，還擁有如日式生吐司般的鬆軟質感。
如果大家有興趣用紫薯做麵包，不妨嘗試這個食譜哦。
祝大家有一個愉快的週末。
謝謝 autumn.kitchen 分享的食譜。
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